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Petit Futé
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Promenade culinaire

 

Il s’agit d’une promenade originale, mais avant tout appétissante à travers la ville, pour tous ceux qui veulent voir Budapest autrement. Se promener, goûter, découvrir et savourer. Le programme prévoit la visite à pied les deux plus grands marchés couverts de Budapest.

Au cours de notre visite, vous allez vous régaler en dégustant les différentes spécialités hongroises :

  • le « lángos » une sorte de pain en forme de galette cuit dans l’huile
  • le « kürtőskalács » une pâtisserie hongroise cuite au feu de bois originaire de la Transylvanie
  • le salami hongrois
  • les grattons d’oie, une entrée délicieuse, servis avec oignon rouge.
  • les « pogácsa » petits gâteaux salés à base de pâte levée, introduites par les turcs. Les dégustés avec l’eau-de-vie d’abricots est un délice.
  • le « körözött » un fromage blanc à tartiner, préparé avec le paprika

Nous allons goûter pour le déjeuner le « pörkölt » un ragoût de bœuf accompagné de « tarhonya » une pâte à base de farine, d’œufs, de sel et de l’eau. L´origine de cette préparation est perse, avec un intermédiaire turc.

(cliquez sur les images pour lire les légendes)

Après déjeuner nous arrêterons dans une ancienne cave au centre-ville pour une dégustation de vins hongrois. Le dessert sera servi pas loin dans une pâtisserie où nous pouvons assister à la préparation du Strudel hongrois.

Le programme définitif de cette visite serait établi ensemble avec vous, en fonction de vos souhaits, et de vos exigences.

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